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파베초콜릿만들려고하는데여

작성자 오대석(ip:)

작성일 2015-03-11 01:54:21

조회 335

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내용

템퍼링이 필요하다는 말이 계속 머릿속에 맴돌아서요.

 

생크림하고 섞어서 만드는 파베초콜릿은 템퍼링 구지 필요없지않나여?

 

유화 작업만 잘하면되는거져?

 

그리고

150개정도만들려면 1키로면 되겟져?

 

생크림 500g하공

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